发布时间：2023-11-19 11:00:09 四川包

原料：自发面粉1000克，猪肉500克，川冬菜150克，冬笋100克，J榨菜100克，白糖50克，熟猪肉75克。

调料：姜末、葱末各少许，酱油25克，绍酒10克，水淀粉少许，鸡汤适量。

四川包做法

1.猪肉剁碎；川冬菜去老根洗净，剁碎；冬笋剥皮切成碎丁；川榨菜用水洗去辣糊，切成小碎丁。锅内加底油，用葱姜炝锅，放肉末煸炒，烹绍酒、酱油，将肉末划散，放入冬笋、冬莱、榨菜，下入白糖(25克)、味精，点汤勾芡，盛入盘内晾凉。

2．面粉和成面团，加白糖(25克)揉匀，搓条，下50克一个的剂子，按扁，将馅包入，捏成高桩提褶包。入烤箱烤几分钟后取出，上屉蒸10分钟左右即熟。

特点：鲜嫩清香，略带辣味。