旗道香一品红烧复合调味料传统工艺匠心之作
红烧菜，是大江南北通吃的菜，它是以酱油为主料烹制的色泽红润的菜肴，成品色泽红润、味道鲜咸微甜，味浓汁厚。旗道香一品红烧复合调味料 ，坚持真材实料，传统工艺、匠心之作，健康美味好酱油！ 酱油可以说是很多厨师炒菜必放的调味品之一，放少了便觉得菜没有颜色，看着没食欲，就不想吃饭；而重色、重味的红烧菜却能引得人们垂涎三尺！做红烧菜，一款好酱油真的很重要！ 旗道香一品红烧复合调味料...
鲨鱼
食物类别：食物名称：鲨鱼[真鲨，白斑角鲨]， 每100克含可食用部分 56克 热量(千卡)：118 B1硫胺素(毫克)：.01 CA钙(毫克)：41 蛋白质(克)：22.2 B2核黄素(毫克)：.05 MG镁(毫克)：30 脂肪(克)：3.2 B5烟酸(毫克)：3.1 FE铁(毫克)：.9 碳水化合物(克)：0 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.03 膳食纤维(克)：0...
鲈鱼价格上涨0.5元斤佛山吴江发生流通商抢鱼事件
“6两上抓起，价格17元/斤。”5月19日，据佛山某水产流通公司负责塘头采购的郑经理介绍，今天其在佛山总共收购三万多斤鲈鱼，由于有几个池塘出鱼发生硬骨，装鱼数量不够，公司安排鱼车在江苏上鱼满足市场需求。 在吴江，今天9两上鲈鱼报价17元/斤，价格比昨天回涨了0.5元/斤。由于近吴江高温天气有所缓解，存鱼整体较为健康，因存塘量较大，一小部分养殖户担心后期高温天气存鱼压力增加，并塘卖鱼准备投苗...
鲍鱼之乡连江筱埕海湾江铭福不会抖音卖货不是好董事长
“兄弟朋友们，快来看，我们的鲍鱼住的是别墅，吃的是新鲜海带！”52岁的江铭福站在渔排上，拍摄抖音视频，他对着镜头吆喝，“现在下单，1斤只要40块钱！” 谁能想到，这名抖音主播是鲍鱼深加工的“领军者”——福州日兴水产食品有限公司董事长江铭福。 抖音卖货解困 “这个新型塑胶网箱，长80厘米、宽80厘米、吃水深度3米，可以养400粒鲍鱼，养殖空间大，鲍鱼品质也好。”头戴棒球帽，顶着大太阳...
鱼露可以用什么代替
喜欢泡菜的朋友都知道，泡菜作为一种泡菜酱料，对泡菜的味道具有很好的作用。那鱼露可以用什么代替呢？味道是一样的吗？带着这些疑问？让我们一起来了解一下吧。鱼露可以用什么代替鱼露的效果就是鲜和咸，可以用美极鲜调味汁来代替，效果是一样的。其实酱油就可以代替鱼露来给食物提鲜，但是由于酱油没有海鲜特有的味道，想追求鲜味的人也可以使用虾酱、虾油或者蚝油来代替，也可以增加鲜味。 鱼露除广用于潮菜外...
高筋面粉的热量
高筋面粉是我们生活中常用的一种面粉，蛋白质含量平均为13.5左右，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。那高筋面粉的热量是多少呢？请看以下内容：高筋面粉的热量热量：347 大卡（100克）。高筋面粉的营养成分营养素含量（每100克），热量（大卡）333.00，碳水化合物（克），67.70脂肪（克）1.80，蛋白 质 （克），11.60纤维素（克）5.50高筋面粉的营养价值面粉富含蛋白质...
白胡椒粉和黑胡椒粉区别
白胡椒粉和黑胡椒粉都是日常生活中常吃的调料，随着鸡排日益受欢迎，白胡椒粉和黑胡椒粉也随之盛行起来。但是，白、黑胡椒粉是不一样的，那么，白胡椒粉和黑胡椒粉区别是什么呢？一起来了解一下。白胡椒粉是什么白胡椒粉是由胡椒果实碾压成粉末的一种调味品，所谓白胡椒，就是胡椒树所结的的干燥近成熟的果实。 胡椒主要分布于广东、海南等地，是海南最著名的特产之一，胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道...
中西茶餐厅厨房管理规章制度
厨房管理 职业餐饮网 2009年11月05日 厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。 2每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除/ 3 工作时间内不得私自使用...
水临门粉蒸肉调料经销商年底冲刺单品市场爆品需求量大
粉蒸肉，又名面面肉，汉族菜系之一，广泛流行于南方地区，记忆中，粉蒸肉是家乡普通人家逢年过节时才吃得的菜肴，它不仅仅是一道菜品，更是人们赋予年味的寄托。临近过年，家家户户的餐桌上都少不了的荤菜，粉蒸肉，糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁，上座率非常高！ 经销商年底冲刺，必须是市场爆品，需求量大，水临门粉蒸肉调料，渠道广，乐陵市益民调味品食品有限公司...
厨界中餐创意的魔幻错觉大师
佚名 职业餐饮网 2015年04月20日 他曾经是誉满京城的餐饮界“京城四少”之一，他曾经被冠以厨师中的设计师之名号，他一直代表着本土创意中国菜的领先水平，他精于将中餐的魂与时尚元素捏合在一起，设计出脱胎换骨、与众不同菜品。然而，当创意菜貌似被众厨揭下神秘面纱的今天，他却凭借对食材的全面认识和对创意的深刻理解，在厨界打拼出一片创意新世界，用食材的错觉、味道的拼接、色彩的搭配...