马蹄花卷
发布时间：2023-09-08 马蹄花卷原料:面粉600克，面肥120克。 辅料:精盐10克，食碱1克，麻油5克。 做法: 1)将面粉放人盆内，放人面肥、水，和成较硬的面团，饧发，备用。 2)将饧发好的酵面放在案板上，放人食碱，中和酸味，揉匀揉透，均匀地分成重约50克一个的剂子，擀成长方薄片，厚约0．4厘米，刷上一层麻油，撒匀精盐，从两头向里卷，均卷至中心，在接合处刷一些水粘住，然后翻身...
麦芽糖浆蛋糕
发布时间：2024-04-19 11:24:31 从去年儿子快过生日的时候，乓妈我就信誓旦旦地说要亲手给儿子做一个生日蛋糕，结果到日子的时候加班，天天加班，于是一托就托到了现在。儿子3岁的生日虽然过去了，但是乓妈的这个心事却一直没有淡忘。之前乓妈烘焙都是照网上方子自学，这次特意在今年6月份去跟妍色老师学习做翻糖蛋糕，主要目的并不是为翻糖，而是为这个蛋糕胚子。当时非常成功，再之后夏日来临，乓妈停炉...
麦麸南瓜子面包
发布时间：2024-04-06 17:27:56 这个配方做出来的面包 ，越嚼越香，这是专门为不能吃糖的、还有减肥的MM们做的，放心大胆的吃好啦了。 麦麸南瓜子面包 原料：富强粉350克、麦麸50克、盐3克、烘焙奶粉20克、鸡蛋一个、酵母4克、 配方：牛奶150克、葵花籽油50克 麦麸南瓜子面包的做法 一、鸡蛋、牛奶、盐、粉类放入面包机用和面功能，然后断电一小时。 二、用平底锅将南瓜子放入...
黑森林蛋糕怎么做
发布时间：2024-04-19 11:34:31 我最喜欢这款黑森林蛋糕 了，外表简单大方，由我最钟爱的黑白红三色组成；巧克力的醇苦、车厘子的酸甜、奶油的清香以及蛋糕的绵软，几种味道朴实地融合口感分外美妙；看似凌乱的巧克力屑轻松地包裹住美味的蛋糕体，轻轻切开一块放在碟子里，即使看一眼，你都会忍不住感叹一句：生活多美妙！ 黑森林蛋糕 材料：巧克力黄油蛋糕一个：纯巧克力38克、牛奶30克、黄油38克...
黑眼豆豆小面包
发布时间：2023-09-02 黑眼豆豆小面包 原料：高筋面粉 200克、黑可可粉7克、可可粉5克、砂糖36克、盐3克、干酵母3克、全蛋13克、水130克、黄油22克 辅料：耐烤巧克力豆27克 馅料：耐烤巧克力豆适量 黑眼豆豆小面包的做法 1.黄油提前放室温软化备用。 2.把原料中除黄油以外所有材料一同倒入搅拌桶，厨师机用2速将所有材料混合成一个基本面团，然后换到4速，搅拌到面团有弹性...
黑醋栗慕斯蛋糕
发布时间：2023-10-21 在家人和朋友的帮助下，运儿手工烘焙铺顺利开张了，高兴之余，接下来却是忙碌万分。每天基本上是做着一些几乎雷同的美食 ，少了自己的很多兴趣和创意，凡事真不能两全其美的。博客也很久没更新了，趁着今天有点空闲，来款慕斯蛋糕，许久没吃了，近乎想念，翻着冰箱，找出还有一半的黑醋栗果酱，这是我喜欢的口味，酸酸甜甜的，在麦德龙进口货柜购买。一直以来对麦德龙购物都是感觉到信任和放心...
面包机版老式鸡蛋糕
发布时间：2023-12-12 21:46:17 老式鸡蛋糕，承载着几代人的情感和回忆。在那物质匮乏的年代，能吃上鸡蛋糕，已经是上天的恩赐。那种满屋飘香的味道，一直留在记忆中，以至现在每次闻到街头飘过的香气，都忍不住买来品尝。 老式鸡蛋糕，它简单的制作过程，普通的原料，瓷实的口感，一直深受人们的喜爱，难怪流传至今，街头小巷，随处可见。 老式鸡蛋糕的做法非常简单，只要鸡蛋打发到位，基本上就能成功...
面点馒头的做法大全
发布时间：2023-08-31 平时做馒头 、花卷喜欢用牛奶、豆浆 及各种米糊或蔬菜汁揉面，从没想过用玉米汁揉面，某天早上用破壁机打了几杯新鲜玉米汁，喝起来有淡淡的玉米清香味，心想用来蒸馒头或花卷味道一定很赞，心动不如行动，有想法后就付出行动，折腾了这款花卷， 当小朋友尝试第一口时就非常惊讶地称赞这次花卷比原来的更好吃。 【馒头】不用清水揉面，蒸出的花样馒头更加香甜可口 食材：新鲜玉米1根...
香芒素虾酥皮沙拉
发布时间：2023-07-04 芒果甜甜的、软软的、多汁，有特殊的香甜味道，吃完后铭记在心。 芒果所含的丰富维生素A和胡萝卜素有预防眼病的作用。此外，吃芒果还能润肤，兼具止渴之效，是女性的美容果”。 果汁中含有丰富的维生素C及维生素A。这些成份有促进上皮细胞增新，防止毛囊角化，清除皮肤色素下沉和防止生长的作用。能中和体内过多的酸性物质，维持体内的酸碱平衡，调整汗腺功能...
香葱曲奇
发布时间：2023-11-05 香葱曲奇 材料 无盐黄油80g 糖粉25g 盐2g 蛋黄1个 淡奶油18g 香葱末7g 低筋面粉100g 准备：香葱洗净，切碎后用厨房纸吸去水份，低筋面粉过筛，黄油室温软化。 香葱曲奇的做法 1.黄油软化后，用电动打蛋器打至体积增大顺滑时加入盐和糖粉，继续打发。 2．打至黄油颜色变白，体积膨大时加入蛋黄。 3．将蛋黄打匀后加入淡奶油，继续用电动打蛋器搅打均匀。...