长的很质朴的一款小蛋糕，因为含有杏仁粉，所以口感比普通的黄油蛋糕要更加松软，因为油糖的比例很高，这样的蛋糕通常比较耐放，烤好后密封放入冰箱冷藏两三天会更好吃。

滋味的用料

低筋面粉120克，细砂糖120克，黄油120克，鸡蛋2个，泡打粉4克，杏仁粉40克， 奶酥粒 适量（做法放在小贴士里）， 蓝莓树莓 适量

滋味的做法

步骤1:先将所需要的材料准备好 奶酥粒搓好后要放入冰箱冷藏备用

步骤2:软化的黄油加入细砂糖均打均匀后，少量多次加入蛋液，打至黄油颜色变浅，比较蓬松的状态。

步骤3:加入过筛的低筋面粉，泡打粉和杏仁粉，与黄油翻拌成均匀的面糊

步骤4:为了脱模方便，模具贴油纸，在周围涂抹黄油，我用的是8CM的活底派盘。

步骤5:把面糊装入裱花袋中，从中间往外转圈挤入，中间低一些，外圈高一些，八分满即可，不要挤太多。

步骤6:烤箱预热180度，在面糊中间放入莓果，再撒上一层酥粒，放入烤箱中层，烤20分钟

步骤7:烤好以后，在温热的时候脱模就可以了。

滋味的烘焙技巧

奶酥粒的制作：10克黄油 5克糖粉 5克低筋面粉 5克杏仁粉一起放入碗中，用手或者小刮刀搓成细粒，放入冰糖里冷藏备用就可以了