市场上买的蛋糕虽然好吃，

但用的都是人工色素。

像胡萝卜、菠菜、甜菜、蓝莓、黑莓、蛋黄

这样的水果和蔬菜汁可以用来做天然色素，

彩色面糊烤出彩色的蛋糕，漂亮又健康~

吃货妹子今天就带来彩虹蛋糕，一起学着做吧！

配方来了

香草奶油

、橙色和绿色的蛋糕层

450g蛋糕粉

大半杯水

半杯油

3个蛋清

1个蛋黄（层）

2汤匙胡萝卜汁（橙色层）

2汤匙菠菜汁（绿色层）

紫红色、蓝色和紫色的蛋糕层

450g蛋糕粉

大半杯水

1小杯油

3个蛋清

2汤匙甜菜汁（紫红色层）

3汤匙蓝莓汁（蓝色层）

2汤匙黑树莓汁（紫色）

做起来咯

1

用榨汁机或搅拌机把蔬菜水果分别做成汁。

2

其中450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊，平均分为3碗。

3

每个碗分别加入蛋黄（层）、胡萝卜汁（橙色层）、菠菜汁（绿色层），拌匀。

4

另外450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊，分成三个碗，分别放入甜菜汁（紫红色层）、蓝莓汁（蓝色层）、黑树莓汁（紫色层），拌匀。

5

6色面糊分别倒入圆形蛋糕盘里（这里用的是8英寸的，每一个的底部都放上了不粘的锡箔纸，这样就不会粘。

6

烤蛋糕，烤好后放到室温冷却，不圆的话用蛋糕刀修剪一下。

7

组装蛋糕：紫色蛋糕胚放在盘子上，抹上一层奶油，然后放上蓝色蛋糕胚，再抹上奶油，这样依次放上蓝色、绿色、、橙色和紫红色蛋糕胚；然后整个蛋糕顶部四周都涂上奶油。

做好了！切一块，里面是不是很漂亮？