培根面包卷
发布时间：2023-11-14 从来没有做过咸味的面包 ，上次做披萨的培根还剩下4条，刚好拿来练练手。 培根面包卷 材料：高筋面粉120g低筋面粉30g水80g蛋黄20g糖15g酵母1/2小匙盐1/8小匙黄油15g培根4条 培根面包卷的做法 1、材料全部称好，将面粉过筛，加入去掉黄油和酵母的全部材料。（图1-3） 2、放入面包机中，选择揉面程序，揉面到如图的状态加入黄油和酵母...
大米面包
发布时间：2024-03-05 21:42:33 皮特别薄吧，没有说特别硬特别厚的现象，比单管面包机给力多啦！ 大米面包 材料：高筋粉360g，米饭150g，水110g（泡米饭），水50g，鸡蛋50g，干酵母4g，盐4g，糖50g，黄油30g 大米面包的做法 1、煮熟的米饭150g用110g水泡一下 2、把米饭水倒入面包机桶，加入软化的黄油，再依次加入鸡蛋、水、盐、糖、高筋粉，在顶部加入干酵母...
天然酵母版卡仕达奶油面包
发布时间：2023-12-30 14:01:35 这款小面包是在蕾茜门口一个外卖的小窗口里卖出来的 金灿灿的圆圆的小面包 带着浓浓的奶油香味 充满贵族般傲人的气息 看着一圈圈金的螺纹就能让你口水奔流 当时的价格是多少现在已经无从考证 但是在60年代末 对于普通老百姓来讲一定是异常奢侈的享受了 足见老人有多宠爱自己的孙辈 天然酵母版卡仕达奶油面包 面团 原料(天然酵母版）：...
天然酵母脆皮吐司
发布时间：2023-11-16 09:45:50 今天的题目是XF帮我想出来的，鼓掌！ 当我告诉他脆皮吐司和法棍的面团 一样，少糖少油，他脱口而出！ 很有悟性的人，耳熏目染的看我起各种华丽丽的标题，也明白了套路！ 法棍还做不好，切割，发酵，手法，需要克服的困难很多，一块面团转身吐司，相对容易，先从磕脆皮吐司开始！ 脆皮吐司在林育玮师傅的面包分享会吃过，冠军吐司，被誉为好吃到让人流泪...
奶酪花环面包
发布时间：2023-07-20 改主意了，此一段落里计划的那个面包且先放一放，转过头来对付奶油芝士。反正那之后也没有什么很明确的计划，索性就此将《学徒面包师》暂时放下，且来计划计划那些cheese们。 creamcheese，最快捷的消耗方式莫过于重芝士蛋糕，但芝士蛋糕已经折腾过许多了，轻重甜咸。不如看看有什么关于芝士的面包。印象中，孟老师就有这样的面包。果然，奶酪花环面包，材料都很现成...
小兔子牛奶高钙吐司
发布时间：2024-03-05 21:49:13 小兔子牛奶高钙吐司 食材：牛奶 240m1，植物油39g，鸡蛋 60g，盐5g，奶粉14g，糖26g，高筋面粉435g，即发酵母粉3g。 小兔子牛奶高钙吐司的做法 1、准备好食材，装上面包桶和搅拌片。 2、将牛奶盒白糖倒进面包桶。 3、继续放入、植物油、鸡蛋、盐、奶粉。 4、将以上材料搅拌均匀。 5、将高筋面粉倒入面包桶。 6...
小蜗牛面包
发布时间：2023-10-25 宝宝喜欢的可爱小面包 --小蜗牛面包 小蜗牛面包 原料：高筋面粉160克 低筋面粉40克 即发干酵母2.5克 细砂糖40克 盐2.5克 蛋30克、牛奶94克、黄油30克 表面装饰：全蛋液适量、巧克力酱适量 小蜗牛面包的做法 1.将除黄油外所有原料倒入面包桶中； 2.选择和面程序开始和面； 3.30分钟后一个和面程序结束，取小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜； 4...
懒人版小餐包
发布时间：2024-06-01 00:53:57 最近比较懒，面包机成了我犯懒的助手，嘻嘻，其实面包机真的很方便，临睡前将材料放进去，预约好时间，第2天早上就可以吃到香喷喷的面包了。前天偶尔翻到了八卦兔的懒人红豆包做法，这个做法我一直想尝试，这次就尝试一下。 这个面包的做法很适合新手，家里没购置面包机、厨师机而又不想手工揉面的童鞋，就从这个简单的面包做起，哈哈，说不定你吃了以后就爱上自制面包了...
抹茶提子面包
发布时间：2023-11-14 这天儿说热就热了， 去年的冬天一点都算不上冷， 但怪哉的是夏天也比以往来得迟， 所以预感今年夏天肯定不好熬～ 大热天的其他没什么，做面包最好了， 发酵跟吹气一样的快，哈哈！ 所以喜欢自己捣腾面包的快快动手了哟！ 热啊，废话不多说了， 一边凉快去～～ 抹茶飘香——抹茶提子面包 材料：高筋面粉500克，鸡蛋一个约45克，牛奶260ML...
挤挤小熊面包
发布时间：2023-08-06 挤挤小面包是近段时间火爆网络的一款小面包， 小面包都以小动物萌萌的神态展现， 不光是小朋友喜欢， 大朋友看到也不禁喜上眉梢， 憨态可掬的--挤挤小熊面包 挤挤小熊面包 面团材料： 老面80克，面包粉250克，水140克，细砂糖10克，盐2克，耐低糖即发干酵母3克，无盐黄油10克，可可粉少许，手粉少许 装饰材料： 白色翻糖膏少许，黑巧克力少许，杏仁片适量 模具...