蔓越莓山药糕
发布时间：2024-03-15 12:03:55 美国蔓越莓的抗粘附机制使其与众不同，具有防止尿路感染、 减少牙周炎、保护肠胃，抗衰老、保护心脏等功效；山药含有大量的黏液蛋白、维生素 及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，降低血糖，预防心血疾病，延年益寿的功效；蔓越莓与山药，有着许多共通之处，这次用它们做出来的蔓越莓山药糕，蔓越莓独特的酸味和浓郁的口感让本身没什么味道的山药吃起来有了变化了...
蜜豆杂粮发糕
发布时间：2024-04-23 00:42:26 都知道适当吃些粗粮对身体有益。可家里小丫头就是不喜欢，每次用粗粮做主食，不是吵就是闹，要么干脆就一口不吃。闺女不喜欢，那咱就换个花样，粗粮细作，面粉里加入玉米面、小米面、还有闺女喜欢的蜜红豆，外形上再来个变化——蛋糕 ？发糕 ？小丫头迷惑了吧！才从蛋糕模子中取出，小馋丫头就说要吃蛋糕。嘿嘿，对付小丫头俺有的是办法哈！...
经典奶油蛋糕
发布时间：2023-12-02 14:10:30 这款蛋糕 用了大量淡奶油来代替黄油，在奶香浓郁的同时又不至于过分油腻，非常适合当做早餐 。组织很湿润，糖量刚刚好，不是非常甜，却衬出浓浓奶香，如妞所言：是一款从做法到口味都让人感觉很easy的蛋糕。 很久没有好好开一次烤箱做点东西了，以没时间为由偷懒，眼瞅着一个暑假就要过去，想要做点啥吧又拍不出能见人的照片~真是大大打击积极性，所幸库存量够大...
经典布朗尼
发布时间：2023-07-19 相较于传统美式布朗尼吃起来更像是在啃一块巧克力的粗犷风味，， 这款布朗尼则多了几分细致和绵软的口感， 不存在干硬的问题，整个成品相当的顺口松软。 近乎蛋糕 的质地，可可和坚果的混合味道，让我们更加认为， 这是最经典最好吃的一款布朗尼， 典型的法式做法，自始至终就是一把刮刀，不要打发， 更加简单，更加贴近蛋糕”。 你可以添加任何你喜欢的坚果、香蕉...
罗汉果蛋糕
发布时间：2023-09-27 罗汉果 是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，此为它还具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便的作用。兴起念头这这款蛋糕是因为最近家里的几个小家伙都有点上火咳嗽，但是又想吃蛋糕 ，在给她们煎罗汉果茶之余，我想罗汉果茶那么甜，也许可以代替白糖放在蛋糕里试试。 罗汉果蛋糕 主辅料：罗汉果一个、黄油100克、鸡蛋2个...
羊肉煎包
发布时间：2023-09-10 羊肉煎包原料：面粉600克，面肥180克，羊肉300克。 羊肉煎包辅料：葱末15克，姜末6克，精盐8克，味精3克，食碱1克，麻油100克，猪油60克。 羊肉煎包的做法 (1)将羊肉洗净，切成末放入盆里，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料。 (2)将面粉放入盆内，放入面肥、水，和成较硬面团，饧发，备用。 (3)将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱...
肉松蛋糕小卷
发布时间：2023-07-19 秋日小清新---肉松蛋糕小卷 烘焙是无止境的，即使是同一品种，只要多加修饰就可以华丽变身另一道美食 。松软的外层包裹着人见人爱的肉松，真令人无法抗拒，泡杯热茶或者是香浓的咖啡就可以享受啦！ 肉松蛋糕小卷 材料：鸡蛋 1只、低粉17克、色拉油8克、牛奶8克、细砂糖（加入蛋白）12克、细砂糖（加入蛋黄）6克、肉松适量、沙拉酱适量 肉松蛋糕小卷的做法 1、蛋白跟蛋黄分开...
肉松面包卷
发布时间：2023-07-19 肉松面包卷 原料： 高筋面粉 250克 细砂糖50克 盐3克 酵母2.5克 鸡蛋33克 牛奶135克 黄油25克， 其他：肉松 适量，沙拉酱适量，小香葱适量 肉松面包卷的做法 1，将除黄油外所有材料揉光滑，再加入黄油揉至出膜，发酵至二倍大 2，然后取出 3，擀成正方形面片，放入烤盘中 4，再次发酵，发酵好后用小叉叉些小眼， 5，表面刷蛋液(份量外) 6，撒葱花，...
胚芽大热狗
发布时间：2024-05-26 22:04:32 天然酵母系列之胚芽大热狗 春暖花开，真是适合爬山郊游，做上些热狗带着，休息的时候可以垫垫肚子，打打牙祭，真是方便的小食~ 方子改自许正忠老柯文正的《5℃冰种的美味》的胚芽大热狗。依然是我喜欢的中种法，做好成品带着红糖的甜和天然酵母的微酸，喜欢啥夹上啥，怎么吃都好吃~ 胚芽大热狗 中种：金像高筋面粉 280g,水50g，牛奶70g...
草莓果馔面包
发布时间：2023-08-10 方子取自王传仁《唯我独卖面包大全》的草莓果馔。馔是什么意思，特意查了字典意为美食 ，读zhuàn，看着方子当时就很想着，等到草莓季一定要找机会做一回。 打从做了萝拉的草莓果酱，就想着这个草莓面包了。 虽说市售果酱中色素的能给烘烤后的面包带出好颜色，但想着用了天然的好料，无需再用颜色引诱味觉，就来个纯纯的本色面包吧。 天然的草莓果酱和草莓果泥给面团...