全蛋海绵蛋糕怎么做好
发布时间：2023-07-24 最近，我们这终于入了秋，但乍一下降下来的温度，感冒的人也多。我们家熊孩子就华丽丽地中招了，上班、照顾生病的儿子，还有繁忙的交通，焦头烂额，心情也比较低落。这时候，需要吃点甜的，温暖着自己，来个简单的全蛋海绵蛋糕蛋糕，让松软香甜的蛋糕治愈我的负情绪，吃完又开开心心。 治愈系的美食：全蛋海绵蛋糕 食材：鸡蛋 6个、白糖100g、低筋面粉140g、淡奶油100...
冰淇淋彩绘蛋糕卷
发布时间：2023-10-25 今天的蛋糕卷 用的是海绵蛋糕坯的做法,口感更软绵。蛋糕卷上画上了五颜六色的可爱冰淇淋的模样,非常适合现在的炎热季节哦！ 冰淇淋彩绘蛋糕卷 材料（29*29CM烤盘190度13分钟左右)： 画彩色冰淇淋用:蛋清30G，糖30G，无盐黄油30G，低筋面粉30G，可可粉1G粉,黄,绿色素少许 蛋糕卷用:蛋3个，砂糖60G，低筋面粉60G 冰淇淋彩绘蛋糕卷的做法 1...
北海道100中种小吐司
发布时间：2023-07-04 吃了这个吐司 就不想吃别的了呵呵，唯独喜欢这个小的不但好吃而且可爱，颜色也特别的漂亮，喜欢这种不是很深的颜色。 北海道100%中种小吐司 材料： A：高粉300g，细砂糖9g，速溶酵母1.8g，牛奶96g，动物性鲜奶油84g，蛋白21g，黄油6g B：蛋白24g，细砂糖45g，盐3.6g，速溶酵母1.2g，奶粉18g C：黄油6g 北海道100%中种小吐司的做法...
南瓜松糕
发布时间：2023-07-04 一直，心存疑虑。为什么，南瓜红薯之类的面点 ，总是把南瓜红薯蒸熟后使用？仅仅只是因为做熟以后更容易捣泥？很想很想知道，直接把生南瓜打成浆来做面点会是怎样的状况与味道？ 蒸过南瓜松糕 之后，这想法再次冒出来。于是，趁着南瓜还在，用大马力的KPS料理机把南瓜连皮带籽打成生浆，调成面糊。南瓜的生味，在全过程飘散。直到揭开锅盖，那一瞬间，有一种感觉叫惊异&mdash...
原味Q润戚风
发布时间：2023-09-27 因为做了一个八寸版提拉米苏 因为多了足足四个蛋白 因为当时脑子里想到消耗蛋白的最佳途径除了戚风别的全是空白 原味Q润戚风 工具：18cm三能烟囱模、手提打蛋器、电动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆一个、碗一个 材料： A蛋黄糊：色拉油40g、牛奶80g、盐1/8小勺、香草精几滴、细砂糖40g、低粉80g、蛋黄两个（40g） B蛋白糊：蛋白4个（160g）...
原味贝果怎么做
发布时间：2023-08-10 最近一直想用T55做贝果，网购T55邮费实在惊人，最近看火头工的博客，能受启发，看到其中一篇讲如果找不到T55可以用高粉：低分=7：3的比例代替，很是欢喜。 小德姐姐用的面粉蛋白质含量＞14%，水量约53%，自己配置的T55”的则在11%左右，水量约56.6%，想要组织密实点可以将水量进一步减少20g,个人很喜欢这个口感，软韧又略带嚼劲，很是我的菜。...
hellokitty芝士蛋糕
发布时间：2023-10-25 蛋糕底采用戚风蛋糕卷 的做法，蛋糕体是芝士慕斯，装饰采用奶油霜转印法，操作简单、成功率高，不必再为抹不平奶油而发愁、为不会裱花而纠结，新手也能顺利完成超萌超美味的芝士慕斯蛋糕，让你在亲朋好友面前赚足面子！ 刚开始接触烘焙的朋友，遇上亲朋好友生日，肯定都想露上一手、送上一个自己亲手制作的蛋糕吧，一方面可以表达心意、吃得健康 ，另一方面也可以赚足眼球...
万圣节装饰小蛋糕
发布时间：2024-04-27 15:05:33 上周末的时候，去面包新语领取积分兑换的面包 ，在展示柜里看到了万圣节 主题的小蛋糕，小家伙一直嚷着想要，最后我安慰他说过几天会给他也做这个样子的，他这才安静了下来。 既然承诺了就要兑现，不过这几天都没有回家，只好在店里给他做了。没那么多的时间，最后决定用最简单易做的海绵蛋糕打底，表面装饰上奶油和造型巧克力就好了~ 万圣节装饰小蛋糕 海绵蛋糕...
三磕可颂面包
发布时间：2024-05-13 11:52:08 春秋两季是开酥的好时节，喜欢叠被子的同学可以勤劳地琢磨开酥手法了。我不太爱吃重油的点心，单纯为了看层次而做，我一般都是3折4次，而且都是用的260克粉约400多克面团 的量开酥，没有特别难操作的地方，也不回大面积漏油呀或伸展不开。 没有什么需要特别说明的，开酥要自己多尝试才会总结适合自己的经验，例如冷藏松弛或冷冻，都要看自己的室温环境而定...
三色面包
发布时间：2023-07-04 今天就来做个手工整形面包----三色面包 ，过程是稍微复杂点，需要中途拿出来用手工整形后再用面包机烘烤，即夹入不同的馅料做成不同口味的吐司而混合起来成为一款特别的面包，赋予它更丰富的口感，更漂亮的外型。 三色面包 原料：高筋面粉375克、蛋1个、黄油30克、盐7克、糖45克、牛奶210克、绿茶粉5克、巧克力5克 内馅：红豆沙、白莲蓉、海苔肉松适量 三色面包的做法...