艾窝窝

原料：糯米600克，蒸熟的干大米面60克，豆馅120克，青红丝30克。糖120克。

艾窝窝的做法

(1)将糯米淘洗干净，放入锅内，加入水焖熟，取出后加糖揉匀，分成大小均匀的小块。

(2)将糯米块蘸上蒸熟的干大米面，按扁，包入豆馅后，外滚熟干大米面，撒上青红丝，即成艾窝窝生坯。

(3)将生坯间隔摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。

特点：此窝窝形似雪团，原是宫廷佳肴。