法式全蛋海绵蛋糕
发布时间：2023-08-29 海绵蛋糕 的组织比戚风结实，可以承受较大的重量而不塌陷，非常适合用来制作裱花蛋糕，慕斯蛋糕 之类的底层以及中间夹层。所以，海绵蛋糕应该算是西点的基础款哦~~ 虽然海绵蛋糕没有戚风细腻柔软，但它独有的油润膨松的口感，也别有一番风味，当其作为底层制作裱花蛋糕，慕斯蛋糕时，与香滑的奶油或慕斯搭配在一起，真是绝鼎的美味！ 鸡蛋要提前回温才能做出成功的海绵蛋糕哟~...
法式吐司配水果
之前买的焦糖酱还剩余很多在那里，现在毕竟不是小孩子，这么齁甜的东西直接进口实在是受不了，虽然我很喜欢焦糖的味道，但还是受不了。正好现在水果还丰富，买一袋面包片来做个小甜点吧，法式吐司以前虽然做过，不过方法不同，这次来做成夹馅的~ 法式吐司配水果的用料 面包片2片 ， 草莓3颗、蓝莓少许 ， 牛奶200ml、鸡蛋2个 ， 黄油一块、焦糖酱适量 ， 草莓果酱适量 ， 白砂糖一大勺...
波兰种奶香吐司此方子帮你实现细腻柔软
有没有一直想烤个北海道吐司？结构很细腻柔软的那种吐司…这款方子一定能帮你实现小心愿！利用波兰种发酵，入炉烘烤后的膨胀爆发力非常强。 达到面包结构超级细腻柔软！波兰种使用的面粉量占总面粉量的20%-40%之间，再加入等重量的水与相应比例的干酵母，混合成面糊即可完成制作。按照30%的面粉来制作波兰种，则需要面粉的重量为250*0.3=75克，水量与面粉一样也是75克，酵母的重量为3*0...
海绵酵头版潘妮托妮的做法 最珍藏的年货面包
关注嫩食记，吃遍世界面包 它是意大利米兰的节日甜点，很多意大利家庭的传统就是在圣诞节早晨边喝咖啡吃它，然后边拆礼物，享受这美好的圣诞清晨~ 它就是潘妮托妮（Panettone），有人称它为米兰大面包，是米兰的一个城市标志。也有人叫它托尼甜面包。其实意大利语panettone，就是“托尼的面包”的意思，潘妮托妮烤制后密封存放2-3天后，更能散发其特有的风味和迷人的香气。...
淡奶油蔓越莓餐包
发布时间：2023-08-18 做面包 试过加水、加奶、加奶粉、加酸奶、加淡奶油 最终还是觉得加淡奶油的面包更好吃 感觉奶香更浓郁和天然 这款淡奶油餐包 由于加入了蔓越莓 口味更胜一筹 随手一扭 整形的手法简单又有变化 非常适合新手或者懒主妇”使用 随手一扭的美味面包【淡奶油蔓越莓餐包 】 原料：高粉250g、淡奶油95g、水72g、糖30g、酵母2.5g、盐2.5g、黄油35g...
淡奶油麻花面包
发布时间：2023-08-27 一团神奇的老面【淡奶油麻花面包的做法】。所谓老面，就是前一次发酵粉留下来的面团 。老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面包时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与新面团一起揉，就可以发酵了，不过速度较慢，但是效果会比全用发酵粉要好。很多面包店依然保留这种方法来制作组织柔软的面包。用老面做出来的面包质地特别细腻，香醇可口，胜于普通直接发酵的面包...
火爆韩国街头的人气小吃奶酪鸡蛋吐司第二弹
上一个食谱教会了大家第一种做法，是不是吃腻了？哈哈哈哈来来来，再来教你一个新的吃法，每天吃法不一样，快来做起来吧！ 奶酪鸡蛋吐司第二弹的用料 面包片两片，包菜适量， 黄油（玉米油） 适量，蕃茄酱适量，沙拉酱适量，芝士碎适量，年糕适量 奶酪鸡蛋吐司第二弹的做法 步骤1 :面包片准备好，其中一片切两半黄油放入锅中融化后放入面包片，稍微煎一下就行 步骤2 :鸡蛋打入锅中，把它铺平 步骤3 ...
北海道紫薯小餐包
发布时间：2023-09-14 百吃不厌的北海道紫薯小餐包 集好看、好吃和健康 于一身紫薯是我最近的新宠，这个紫薯小餐包连续做了两次，都吃不腻，第一次忘记在上面撒芝麻了，出来了跟个胖小子一样,第二次在上面放了点芝麻，感觉就不一样了 这个紫色是不是很好看很有食欲呢？ 继续沿用中种法，中种法做出来的面包放两三天也不会变得硬硬的，而且虽然需要两天，但每天时间都不需要很多，对于我们这种上班族而言...
南瓜酸奶枸杞面包
发布时间：2023-08-24 这款面包 让我非常惊喜，面包松软，颜色诱人，里面的枸杞口感也很好，是一款我值得保留的面包方子。 南瓜酸奶枸杞面包 配方：面包粉216克，南瓜泥68克，枸杞35克，糖40克，酵母1小勺，盐0.5小勺，黄油25克，全蛋53克，自制酸奶48克 190度 25分钟 分成：260克---咕咕霍夫模，160克小土司模 南瓜酸奶枸杞面包的做法 1.除黄油外所有食材放入面包机内桶...
吐司伪蛋糕的做法 完全以假乱真
虽然已经是 快10个月的大肚子了 大晚上还折腾 绣了一副花 有句话怎么说来着 “趁早 把生活折腾成你想要的样子” 虽然还达不到这个终极目标 至少 喜欢的事情趁早去做！ 最近偷懒公众号都来吐司系列 简简单单的吐司 也要吃出凹造型 前天用剩下的吐司边 边角料配酸奶、巧克力酱 凹出简约下午茶 今天 让元妈妈教你 用吐司3步做出以假乱真的蛋糕 ...