发布时间：2023-11-08 担仔面条原料：魔芋精粉面条和虾汤各500克，猪肉末200克，豆芽100克，虾仁和鲜笋末各50克，胡椒粉3克，蚌汁5克，酱油10克，香油和姜末各15克，香醋8克，鸡精6克，葱花20克，植物油80克，精盐适量。担仔面条做法1.炒锅置火上，放入植物油烧至四成热，将猪肉末炒散，加入姜末和精盐，炒干水汽，下入鲜笋末、蚌汁、酱油、香油、香醋、鸡精和葱花炒香，郎成肉臊。

2．将豆芽去两端洗净，入沸水锅中焯至断生，捞入碗内；面条下入沸水锅中煮熟，捞入豆芽碗内。

3．将虾汤入锅烧沸，放入虾仁、胡椒粉、精盐和香醋，熬出味后浇在面碗上，再放上肉臊即成。

特点：面滑软润，虾嫩肉香，笋脆爽口。