发布时间：2023-11-13 双色葱香花卷原料：面粉1000克，韭菜250克，大葱白2根。

调料：猪油100克，泡打粉25克，精盐适量。双色葱香花卷做法1.取面粉500克入一盆内，加入泡打粉12克，与适量水和匀揉成软硬适中的面团，饧15分钟待用。另取500克面粉入一盆内，加入余下的泡打粉，然后把韭菜切碎，加入精盐适量拌匀，放入干净纱布中，将菜汁挤入面粉的盆内，再加适量水，和成同样的面团饧15分钟。

2．净锅上火加猪油，把大葱白切厚片放入，待炸黄后与炸油葱倒入一碗中即成葱油。

3．先把白面团擀成大薄面片，在上面刷层葱油，再把韭菜汁面团擀成同样大的面片，放在上面再刷一层葱油，从一边卷起裹成圆条形，用刀切成4厘米长段．逐个捏成花卷，入笼中蒸20分钟左右即可。

特点：色泽明快，葱香味型，柔软可口。