这种特别外形的面包两年前就在@王后烘焙 线下课看法国师傅做过，当时对这种面包了解甚少，尝过之后也没留下什么深刻印象。今年在烘焙展会上再次与它相遇，，尝过之后突然就爱上了，证明对有些美味的认识和了解一个人一样，需要有个过程才能体会。加之手头有了从法国面包师那里获得的喂养了15年的鲁邦，就一定要拿它来做尝试一下这个非常有特色的面包品种。 要做这款面包，必须要先认识一下黑麦粉（详见百度百科）...

不管你是烘焙新手，还是烘焙大师，相信都会在烘焙中遇到一些问题。 这里为大家整理了你可能不知道的超实用烘焙小技巧，可以让你在烘焙的路上少走弯路！ 1、快速软化黄油 想快速软化黄油，可以用一个热的杯子盖上，每五分钟换一次热的杯子，大概换两次就可以软化黄油了。 2、没有裱花袋怎么办 用一个保鲜袋，放入裱花嘴和奶油，在角落位置剪一个小口，就可以像裱花袋一样使用。 3、没有捍面杖怎么办 可以用一个酒瓶代替...

轻乳酪芝士蛋糕是一道简单的家常蛋糕，有层次感，但是又湿润细腻，入口即化，老少皆宜。❤️❤️ cheesecake芝士蛋糕的用料 A部分 ，奶油奶酪300g，黄油102g，牛奶300g，低粉100g，玉米淀粉30g，蛋黄液135g， 君度力娇酒 2g， B部分 ， 蛋清液 270g，朗姆酒2g，白砂糖168g， 盐1g 1g， 蛋泡粉 1g cheesecake芝士蛋糕的做法 步骤1 ...