炸酥烧饼
发布时间：2023-08-17 烧饼 是家里经常吃的一种食品,在家自己用烤箱做烧饼,别有一番风味,今天做的是炸酥烧饼 ,用猪油,盐和花椒粉调味,做好的烧饼,外酥里软,飘香四溢。 炸酥烧饼 原料：嫩酵面450克，面粉50克，碱3.5克（用水化开），花生 油75克，花椒粉3克，盐5克。 炸酥烧饼的做法 1、嫩酵面放在案板上，放入碱液，搋匀揉透，成为光润面团 ，加盖拧干的湿洁布，饧约20分钟左右。 2...
烤鸭疙瘩
发布时间：2023-10-10 烤鸭疙瘩原料：荞麦面400克，精面粉100克，烤鸭肉丁250克，精盐2克，味精5克，猪肉末30克，鱼露、芽菜末、香油和植物油各20克，葱花和醋各12克。烤鸭疙瘩做法1.将精面粉和养麦面用凉水揉和好，搓成小指粗的圆条，揪成小块，再搓成小卷形，入沸水锅中煮熟，捞入碗中。． 2．炒锅置火上，放入植物油烧至五成热，将猪肉末煸干水汽，加入精盐和芽菜末炒香，加入鸭肉丁、鱼露...
煎西瓜豆沙饼
发布时间：2023-11-25 11:55:54 煎西瓜豆沙饼 原料:西瓜果瓤200克、面粉500克 调料:蛋清、白糖、豆沙 煎西瓜豆沙饼的做法 1.西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、白糖，分成若干个较稀的小面团，包入豆沙馅，分别滚上干粉，压扁，冉搓圆，反复几次之后面团较硬实时捏成型，成西瓜饼坯。 2．平底锅上火，加油烧热，放入饼坯煎熟即可...
燕麦寿司
发布时间：2023-09-22 燕麦寿司原料：燕麦饭500克，小嫩黄瓜、腌黄瓜、胡萝卜、白醋、白糖、精盐、起司片、芥末酱、酱油、紫菜各适量。 做法： (1)将胡萝，洗净切条，下入锅内添水煮熟；小嫩黄瓜洗净切条去籽，腌黄瓜切成条，起司片切小片，紫菜在火上略烤，燕麦饭加醋、白糖、精盐拌匀。 (2)将紫菜铺在竹帘上，放入适量燕麦饭、腌黄瓜条、嫩黄瓜条、起司片、胡萝卜条，卷紧竹帘制成紫菜卷。...
牛肉乌冬面
发布时间：2023-07-04 这个父亲节适逢会考与中考，儿子有了4天的假期，与老公来了一场说走就走的旅行。父子两走亲访友，参观画室，在大学里溜达。总有一天，儿子总要单飞，开始他一个人的旅途。作为妈妈，只希望他健康快乐，能自己养活自己，照顾好自己。潜移默化中，他也爱上了美食，我也越来越喜欢煮适合一人食的美食。当他独自在外的时候，他也可以好好吃饭。 牛肉乌冬面 ：简单的一人食 食材：乌冬面1包...
小金牛角
发布时间：2023-08-22 今天晒晒我的小金牛角面包 吧，口感不用说，5度冰种出来的，大家懂得！ 小金牛角 材料： A：冷藏老面种150g糖39g盐3g黄油72g牛奶90g奶粉27g全蛋液30g高粉225g快速发酵母3g B：蛋黄液黑芝麻少许（我忽略了黑芝麻做装饰） 冷藏老面做法： 高筋面粉500g水325g干酵母2g（将所有配方搅拌成团，室温26-29度发酵1小时，放入冰箱冷藏...
山药杏酱寿司
发布时间：2023-09-18 山药杏酱寿司原料：山花1根，紫苏叶1片，紫菜2条，寿司饭200克，杏酱少许。 山药杏酱寿司的做法 (1)将山药洗净煮熟，去皮切条；紫苏叶洗净切丝。 (2)取适量寿司饭捏成长方形，将山药条放在饭上，用紫菜条扎起，顶部点缀杏酱、紫苏叶即成...
巧克力贝壳蛋糕
发布时间：2024-04-27 15:08:53 这是一款特别适合烘焙新手的小甜点，零失败哈。 制作起来非常简单，简单到，哪怕你是第一次做，只要按着配方来进行，都能顺利的完成。 这种贝壳造型的小甜点，还有一个好听的名字——Madeleines（玛德琳），是很经典的法式蛋糕，也是大受欢迎的下午茶点。今天分享的是巧克力口味，味道香浓，做起来又快速容易，值得一试喔~~...
布朗尼蛋糕
发布时间：2023-06-29 布朗尼好吃都是有缘由的，大分量的高可可脂含量的黑巧克力，混合核桃香，入口即化的湿润，不是一般蛋糕所能比拟的。现在除了蛋糕店，咖啡馆也都能吃到这款小甜点 。它其实是美国家庭很普通的小点心，口感介于蛋糕和饼干之间，而纯手工的制作，最能体现食物的乐趣与食材的奇妙。布朗尼口感的好坏，巧克力的选择是关键，浓郁兼有微苦才是我最爱的口感，过甜的布朗尼，似乎少了份感情来...
担仔面条
发布时间：2023-11-08 担仔面条原料：魔芋精粉面条和虾汤各500克，猪肉末200克，豆芽100克，虾仁和鲜笋末各50克，胡椒粉3克，蚌汁5克，酱油10克，香油和姜末各15克，香醋8克，鸡精6克，葱花20克，植物油80克，精盐适量。担仔面条做法1.炒锅置火上，放入植物油烧至四成热，将猪肉末炒散，加入姜末和精盐，炒干水汽，下入鲜笋末、蚌汁、酱油、香油、香醋、鸡精和葱花炒香，郎成肉臊。...